Prao, restaurant La Rochelle

Et si on parlait du meilleur truc au monde… FOOD ! 

Je vous plante le décor ? Un espace gigantesque, charismatique, dans lequel se mêle le brut, l’industriel et la chaleur du bois et des pierres apparentes. Des banquettes aux chaises hautes, de l’ambiance cosy à l’univers d’atelier, des planches de surf aux vélos rétro, toutes les inspirations se réunissent autour d’une même idée : dégustation, plaisir, goût et qualité.

Et niveau qualité, vous êtes servis ! Le menu, que je vais qualifier de « moins mais mieux » est sélectif : Seulement quelques plats, une cuisine composée de produits frais et locaux. Le mantra du Prao ? « Production et consommation responsable, raisonnable et intelligente »… Une cuillère dans le risotto palourdes, chorizo et parmesan pour être propulsée en bord de mer, un goût iodé dans la bouche. Une bouchée du Burger de poulet fermier label rouge, vieux comté, bacon des  »3 petits cochons » et pommes pailles maison pour se réveiller en plein champ, un épi de blé à la bouche…

Les + : Très bon rapport qualité/prix, petite carte, des vins dangereusement bien choisis, une ambiance insolite.

Les – : Pensez à réserver ! 😉 

Let’s talk about the best thing in the world … FOOD ! Will I plant the scenery ? Huge space, charismatic, wherein the crude, the industrial blends the warmth of wood and stones. Benches to high chairs, cozy universe to workshop, surfboards to retro bicycle atmosphere, all inspirations come together around a single idea: tasting pleasure and quality.

And I can say it, quality is in da place ! The menu, which I will call « less but better » is selective : only a few dishes, a cuisine made with fresh and local products. Prao’s Mantra ? « Responsible, reasonable and intelligent production and consumption « … A spoon in the clam, chorizo ​​and parmesan risotto to be propelled by the sea, an iodine taste in the mouth. A bite of the chicken burger to wake up in the field, a corn ears in the mouth.